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Silberspiegel nach Liebig

Details: Veröffentlicht am Samstag, 05. März 2011 11:59; Geschrieben von Manfred Seidl

Versuchsbeschreibung:

Eine Glucoselösung wird in einer Lösung von ammoniakalischem Silbernitrat oxidiert. Dabei scheidet sich metallisches Silber auf dem Glas ab. Die Reaktion dient als Tollensprobe dem Nachweis reduzierender organischer Verbindungen (Aldehyde und Halbacetale), vor allem der Zucker.

Verwendete Chemikalien:

Chemikalie	Symbole	EUH- / H- / P-Sätze	Menge
Silbernitratlösung 5%, AgNO₃ M: 169.87 g/mol CAS-Nr.: 7761-88-8 EG-Nr.: 231-853-9 WGK: 3	Gefahr	H314: Verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden. H410: Sehr giftig für Wasserorganismen mit langfristiger Wirkung. P273: Freisetzung in die Umwelt vermeiden. P280: Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen. P305 + P351 + P338: BEI BERÜHRUNG MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser ausspülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter ausspülen. P310: Sofort GIFTINFORMATIONSZENTRUM oder Arzt anrufen. P501: Inhalt/Behälter Giftmüllentsorgung zuführen.	200mL
Ammoniaklösung 25%, NH₄OH Synonyme: Ammoniakwasser, Salmiakgeist M: 35.05 g/mol CAS-Nr.: 1336-21-6 EG-Nr.: 215-647-6 WGK: 2	Gefahr	H314: Verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden. H335: Kann die Atemwege reizen. H400: Sehr giftig für Wasserorganismen. P273: Freisetzung in die Umwelt vermeiden. P280: Schutzhandschuhe / Schutzkleidung / Augenschutz / Gesichtsschutz tragen. P301 + P330 + P331: BEI VERSCHLUCKEN: Mund ausspülen. KEIN Erbrechen herbeiführen. P305 + P351 + P338: BEI BERÜHRUNG MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser ausspülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter ausspülen. P309 + P310: BEI EXPOSITION ODER UNWOHLSEIN: Sofort GIFTINFORMATIONSZENTRUM oder Arzt anrufen.	ca. 50-100mL
Ammoniumsulfat, (NH₄)₂SO₄ M: 132.14 g/mol CAS-Nr.: 7783-20-2 EG-Nr.: 231-984-1 WGK: 1		-	3g
Kaliumhydroxid Plätzchen, KOH Synonyme: Ätzkali, Kalihydrat, Kaliumoxidhydrat M: 56.11 g/mol CAS-Nr.: 1310-58-3 EG-Nr.: 215-181-3 WGK: 1	Gefahr	H290: Kann gegenüber Metallen korrosiv sein. H302: Gesundheitsschädlich bei Verschlucken. H314: Verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden. P280: Schutzhandschuhe / Schutzkleidung / Augenschutz / Gesichtsschutz tragen. P301 + P330 + P331: BEI VERSCHLUCKEN: Mund ausspülen. KEIN Erbrechen herbeiführen. P305 + P351 + P338: BEI BERÜHRUNG MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser ausspülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter ausspülen.	9g
Glucose D(+), C₆H₁₂O₆ Synonyme: Traubenzucker, Dextrose M: 180.16 g/mol CAS-Nr.: 50-99-7 EG-Nr.: 200-075-1 WGK: 1		-	3.6g

Verwendete Geräte, Versuchsaufbau:

Zwei dunkle Glasflaschen, zwei 500mL Messzylinder, Spatel, zwei 600mL Bechergläser, zwei Glasstäbe, Waage, 300mL Erlenmeyerkolben, 100mL Becherglas, Einwegpipette, evtl. Bunsenbrenner

Reaktionsgleichung:

Reaktionsgleichung Silberspiegel

Erklärung:

Es handelt sich um eine Redox-Reaktion, da Oxidation und Reduktion stattfinden. Die Glucose wird oxidiert. Dabei ist sie selbst Reduktionsmittel. Silberionen (Oxidationsmittel) werden reduziert und fallen als Silberspiegel an der Glaswandung aus.

Versuchsdurchführung:

Lösung 1: Mit einem Messzylinder werden 200mL Silbernitratlösung 5% abgemessen und in ein 600mL Becherglas gegeben. In einem 100mL Becherglas werden ca. 50mL Ammoniaklösung 25% gegeben und unter Rühren mit einer Einwegpipette zu der Silbernitratlösung getropft. Es wird so lange Ammoniaklösung zugetropft, bis die auftretende Fällung (Braunfärbung) wieder verschwindet^*. Nun wird in diese Lösung 3g Ammoniumsulfat eingetragen und bis zur gänzlichen Lösung gerührt. Jetzt wird mit dest. Wasser auf 500mL aufgefüllt, in eine braune Flasche umgefüllt und nochmals 500mL dest. Wasser zugegeben.

Lösung 2: In einem weiteren 600mL Becherglas werden 300mL dest. Wasser vorgelegt und 9g Kaliumhydroxid zugegeben. Die Lösung muss so lange gerührt werden, bis sich das Kaliumhydroxid gelöst hat. Zu dieser Lösung werden 3.6g Glucose gegeben und ebenfalls wieder gerührt. Nun wird mit dest. Wasser auf 500mL aufgefüllt, in eine braune Flasche umgefüllt und nochmals 500mL dest. Wasser zugegeben.

In einem fettfreien 300mL Erlenmeyerkolben werden 150mL der zubereiteten Silbernitratlösung vorgelegt, evtl. erwärmt. Nun wird 150mL der zubereiteten Glucoselösung zugegeben und mit der Hand umgeschwenkt. Der Kolbeninhalt müsste jetzt einen braunen bis schwarzen Farbton angenommen haben. Die Verspiegelung dauert ca. ein bis zwei Minuten.

* Aus der wässrigen Lösung von [Ag(NH₃)₂]⁺ kann sich bei längerem Stehen hochexplosives Silbernitrid (Ag₃N) abscheiden. Das Silbernitrid wird auch gerne als „Knallsilber“ oder „Berthollet Knallsilber“ bezeichnet. Es kommt manchmal zu Verwirrungen, weil auch Silberfulminat (AgCNO) als „Knallsilber“ oder als „knallsaures Silber“ bezeichnet wird. Um dies zu verhindern, wird die Lösung mit Ammoniumsulfat leicht angesäuert.